TRUCHA RELLENA JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

• Truchas 1 pieza para dos personas.
• Jamón serrano.
• Queso manchego.
• Sal.
• Pimienta molida.

PREPARACIÓN:

Limpiar la trucha quitarles las espinas y quitar la piel y reservar la piel.

Ponerle al filete de la trucha sal poquito y pimienta molida.

Colocar encima el queso en lochas finas y el jamón serrano.

Enrollar con el relleno y quede apretado.

Con la piel de la trucha envolver el rulo.

Si veis que no queda muy sujeto lo podéis bridar como hice yo.

Precalentar el horno a 200º C .

Ponerle un poco de aceite oliva virgen extra e introducir en el horno 10 minutos.

Le podeis poner un aro si vemos que se vuelca para hornear.

Quitar el hilo de bridar y servir con la guarnición que os guste mas, yo escogí unos pimientos asados y un poco de crema parmentier (con sabor a limón).

La Trucha de esta manera me encanta, y es un pescado que no es muy caro, para una cena con amigos es ideal.