HUMMUS

INGREDIENTES :

• 1 Diente de ajo.
• 400 g. Garbanzos cocidos.
• 60 g. Agua.
• 30 g. Zumo de limón. 
• 40 g. De sesamo tostado o un par de cucharadas de tahin.
• 5 g. Sal.
• 70 g. Aceite oliva.

Para servir pimentón dulce y un poco aceite oliva. 

ELABORACIÓN  :

1. Poner los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto, en velocidad progresiva 5/10.
2. Servir el hummus en un plato espolvorear por encima pimentón dulce y rociar un poco aceite de oliva. También se puede poner un poco comino molido. 
3. Servir con tostas, colines o rebanadas de pan tostadas.

! ME ENCANTA QUE RICO ¡

BIZCOCHO PIÑA

INGREDIENTES:

• 4 huevos S o 3 huevos XL.
• 300 g. Azúcar. (2 vasos)
• 330 g. Harina. (3 vasos)
• 1 sobre levadura.
• Una pizca de sal.
• 200 g. Nata. (1 vaso)
• 80 g. Almíbar de la lata piña. (1/2 vaso)
• 7 rodajas de piña en almíbar.
• 7 cerezas.
• Spray desmoldar molde o bien mantequilla derretida.
• Un sobre cobertura tarta. (Utilizo la del lidt)
• Un vaso de almíbar piña para la cobertura del bizcocho.

Nota:

Utilice un molde cristal especial horno medidas diámetro ×alto :(26×6).

Me sobro masa para rellenar 8 cápsulas de magdalenas que le añadí una rodaja piña en trocitos a la masa.

ELABORACIÓN :

1. Poner a calentar horno sólo parte de abajo a 160° c.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. 
3. Agregar la nata y los 80 g. de almíbar mezclar bien.
4. Aparte mezclar la harina con la levadura y pizca de sal.
5. Incorporar la harina poco a poco con movimientos envolventes de abajo arriba.
6. Poner spray al molde, colocar las rodajas de piña en el fondo en cada centro de la rodajas colocar una cereza, luego volcar la masa hasta rellenar la mitad del molde e introducir en el horno. Durante 40 minutos solo abajo y 10 minutos arriba y abajo horno.
7. Con la masa sobrante rellenar las cápsulas de magdalenas. Introducir horno unos 12 minutos aproximadamente.
8. Preparar el sobre de la cobertura con el almíbar de piña, calentar en un cazo y mezclar con varilla hasta que espese. Dejar enfriar.
9. Desmoldar el bizcocho en caliente, dejar enfriar y cubrir con la cobertura.
10. Las magdalenas cuando estén frías se cubre también con la cobertura.

SORBETE DE CACAO con thermomix

¡Qué mejor que un sorbete frío para los días de terral! 

INGREDIENTES:

• 370 g. Leche condensada. (una lata pequeña)
• 50 g. Cacao puro en polvo.
• 1000 g. Cubitos de hielo.
• 2 cucharadas de fideos chocolate para decorar.

ELABORACIÓN:

1. Ponga en el vaso la leche condensada, el cacao y el hielo.
2. Introduzca la espátula por el bocal, triture dos minutos velocidad 10 y mueva la espátula de lado a lado para lograr una trituración homogénea.
3. Servir en copas y espolvorear fideos chocolate por encima.

SUGERENCIAS:

• Puede añadir un poco de coñac a los ingredientes.

JAMONCITOS DE POLLO CON SALSA SOJA Y VINO TINTO

JAMONCITOS DE POLLO CON SALSA SOJA Y VINO TINTO

INGREDIENTES:

• 18 Piezas de jamoncitos de pollo.
• 2 Puerros.
• 1 zanahoria grande.
• 1 Pimiento rojo.
• 1 pimiento verde.
• 1 cebolla.
• 2 copas de vino tinto. (vino rioja mejor)
• 40 g. salsa tomate frito.
• 25 g. salsa soja.
• 20 g. salsa barbacoa. (opcional).
• Medio vaso de agua.
• c/s Sal.
• c/s Pimienta molida.
• c/s Aceite oliva virgen extra.
• 15 g. maicena para espesar la salsa solo si es necesario.

ELABORACIÓN:

Precalentar horno a 200º arriba y abajo.

1. Colocar en una bandeja horno los jamoncitos de pollo, salpimentar y un poco de aceite oliva e introducir en el horno para dorar un poco unos 20 minutos.Mientras se hornea preparamos las verduras.
2. Cortamos en brunoise los puerros, la zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla,
3. Colocamos en una olla las verduras con un poco de aceite  y sal. (olla lo suficiente grande para que nos quepa luego el pollo utilice una olla exprés).Sofreír las verduras un poco.
4. Una vez dorados los jamoncitos lo introducimos junto con las verduras en la olla unos minutos y le agregamos las dos copas de vino, salsa tomate, salsa soja, salsa barbacoa, medio vaso de agua.
5. Cerramos la olla y una vez empiece a silbar la olla unos 12 minutos aproximadamente.( si no utilizas olla exprés lo dejáis mas tiempo hasta que este tierno el pollo.
6. Retiramos los jamoncitos de pollo a una cazuela, 
7. Desleír la maicena en un poquito de agua y agregar a la verduras. Poner al fuego y mover con una varilla unos minutos hasta que vemos que a espesado un poco. Lo trituramos todo para hacer una salsa, probamos y rectificamos de sal si es necesario.
8. Para servir colocamos los jamoncitos de pollo en el plato y la cubrimos con la salsa.

El pollo está que se deshace de tierno y muy sabroso. La salsa está para mojar pan y relamer el plato que RICOOOO por dios.

Buen provecho.