PUDIN DE PAN

INGREDIENTES:

- Caramelo para cubrir el molde.

- 400 gr. de leche. 

- 100 gr. de azúcar.

- 100 gr. de pan blanco sin corteza. (del día anterior)

- 4 huevos.

- 1 cucharadita de vainilla líquida.

ELABORACIÓN:

Hacer un caramelo para cubrir las paredes y el fondo 

de un molde con capacidad de un litro.

Ponga a calentar la leche junto con el azúcar.

Añada el pan en trozos pequeños y mezcle o triture.

Batir los huevos añadir la vainilla y mezclar con lo anterior.

Escudillar en el molde caramelizado y tapar con papel aluminio.

Preparar el horno a 180ºC y cocer en un baño maría unos 40 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar en el molde y desmoldar.

Si vemos que necesita un poco mas de caramelo se lo agregamos.

NOTA:

Se puede hacer también con bizcocho que este un poco duro o magdalenas.

Se puede hacer de chocolate añadiéndolo a la leche.