SALSA CESAR PARA ENSALADA CON THERMOMIX

INGREDIENTES PARA LA SALSA CESAR:

• 1 Huevo.
• 150 gr. Aceite de oliva o Aceite de girasol.
• Zumo de medio limón o vinagre de vino.
• 1 Diente de ajo.
• 3 Unidades de Anchoas.
• 1 Cucharada de mostaza.
• 1 Cucharadita raza de azúcar.
• 1 Cucharada de salsa Perrins.
• 50 gr. queso parmesano.

ELABORACIÓN:

1. Se tritura el ajo a V6 durante unos segundos, luego se bajan restos y se agregan las anchoas, el huevo, el queso rallado, la mostaza, la salsa Perrins, el azúcar, el zumo de limón, se pone 20 segundos a velocidad 5.
2. Bajamos la mezcla y volvemos a cerrar, programar 1:30 minutos a la misma velocidad y vamos agregando el aceite por la tapa con el cubilete puesto como con la mayonesa para que emulsione.
3. Meter en frió. 

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

• Bolsa de lechugas variadas la que os guste mas.
• Crustones de pan o pan tostado en dados. c/s
• Pollo asado solo la carne, o pechuga de pollo a la plancha. c/s.
• Queso rallado para encima de la ensalada. c/s.

PREPARACIÓN:

Colocar en una fuente amplia la ensalada lechugas variadas, colocar el pollo deseado, encima la salsa cesar y por ultimo los crustones de pan y queso rallado.

En este me falto agregarle el queso rallado pero estaba igual de deliciosa.

Os la recomiendo es muy fácil de hacer y esta riquísima esta ensalada.