FLAN DE PIÑA CON QUESITOS

INGREDIENTES:

• 4 Rodajas de piña de lata en su jugo.
• 8 Porciones de quesito.
• 2 sobres de cuajada.
• 800 gr. Leche.
• 3 Huevos medianos.
• 100 gr. Azúcar.

Para el molde:

• Hacer caramelo con jugo de la lata de piña y 70 gr. Azúcar.
• 1 Rodaja de piña.

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es el caramelo, ponemos en un cazo los 70 gr. azúcar y el jugo de la lata piña lo ponemos a hervir hasta que veamos que coge color caramelo.

Preparamos la flanera en la cual coloco en el centro una rodaja de piña.

Le vertemos el caramelo a la flanera por todos lados. Y lo dejamos enfriar.

Trituramos las 4 rodajas de piña.

Añadimos los 3 huevos y batir un poco no mucho.

Añadir los sobres de cuajada los quesitos, los 100 gr azúcar mezclar. (Thermomix  7 segundos velocidad 7).

Añadir la leche y mezclar 10 segundos velocidad 4.

Y programar 11 minutos 100º a velocidad 3.

Echar la mezcla en el molde caramelizado y meter en el frigorífico hasta que cuaje.

Una vez bien cuajado, desmoldar y adornar con las guindas, o nata según os guste.