sábado, 10 de noviembre de 2012

BIZCOCHO SOLETILLA


INGREDIENTES:

- 1 HUEVO.
- 25 gr. HARINA.
- 25 gr. AZÚCAR.

ELABORACIÓN:


SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS.



MONTAR LAS YEMAS CON PARTE DEL AZÚCAR HASTA OBTENER EL PUNTO CORDÓN.


MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y AGREGAR LA OTRA MITAD DEL AZÚCAR.


UNIR LOS DOS BATIDOS.


TAMIZAR LA HARINA.



INCORPORAR LA HARINA DESPACIO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.



RELLENAR LA MANGA PASTELERA Y LO ESCUDILLO EN UNA PLACA QUE TENGA PAPEL SULFURIZADO O SILPAT.











PRECALENTAR EL HORNO. HORNEAR A 200º C. 10 MINUTOS.