INGREDIENTES:
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 25 gr. de azúcar invertido. Ver receta en este enlace : http://alacena-de-cati.blogspot.com.es/2013/08/azucar-invertido.html
- 50 gr. de agua.
ELABORACIÓN:
1.- Ponemos en el vaso el azúcar moreno y el azúcar invertido y programamos 5 min/100º/Vel 1.
2.- Añadimos el agua y programamos 5 min/temperatura varoma/Vel 2.
3.- Lo podemos echar en un biberón y conservar a temperatura ambiente durante un par de meses.
Es muy fácil de hacer, se utiliza en muchas elaboraciones de repostería. También para decoraciones de platos y helados.
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