BIMBANADILLAS

INGREDIENTES:

• Pan de molde sin corteza.
• 2 latas de atún en aceite. (o atún en escabeche al gusto)
• 1 ud. de huevo duro.
• Tomate frito c/s.
• 1 ud. de pimiento del piquillo.
• 1 ud. de huevo para pintar.

ELABORACIÓN:

• Mezclar en un bol el tomate frito, huevo duro picadillo, el pimiento del piquillo picado y el atún.

• Aplanar el pan de molde con un rodillo para dejarlo lo mas fino posible.

• Rellenar como si fueran masa de empanadillas.

• Cerrar los bordes aplastando con los dedos y un tenedor.

• Colocar en una bandeja y con una brocha untar huevo batido.

• Calentar el horno arriba y abajo a 180º C. Hornear hasta que veamos que estén doradas.

• Lista para servir. Son muy fácil de hacer y en un momento están listas.