GLASEADO CHOCOLATE PARA CUBRIR BOLLERIA O DONUTS

Ideales para cubrir bollería 

INGREDIENTES :

• 50 gr.  Mantequilla. 
• 20 gr.  Leche. (si vemos que está muy espeso le añadimos 5 o 10 gr. más) 
• 2 gr.  Azúcar avainillado. 
• Una cucharada de glucosa. 
• 60 gr.  Chocolate (use chocolate valor con sabor caramelo). 
• 120 gr.  Azúcar glass. 

ELABORACIÓN  en thermomix :

• La mantequilla, la glucosa,  la leche,  azúcar avainillado. 3 minutos, 60°, velocidad 3.
• Añadir el chocolate troceado. 3 minutos, temperatura 50°,  velocidad 2, hasta qué este derretido el chocolate. 
• Añadir el azúcar Glass , mezclar velocidad 3,  2 minutos.