CUSCÚS CON VEGETALES (Con thermomix)

¡¡QUE RICO!!

CUSCÚS CON VEGETALES

Una receta vegana, fácil y económica.

INGREDIENTES:

Para 6 raciones.

• 250 g. Calabacín sin pelar y en trozos.
• 90 g. Zanahoria en trozos.
• 130 g. Pimiento rojo.
• 35 g. Aceite de oliva virgen extra.
• 190 g. cuscús.
• 190 g. Agua o caldo de pollo.
• 1 Cucharadita sal.
• 30 g. Mantequilla.

ELABORACIÓN:

1. Ponga en el vaso el calabacín, la zanahoria, pimiento rojo y trocee 7 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso.
2. Añada el aceite y sofría 6 minutos 100º C , velocidad 1.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas
4. .Incorpore el cuscús, el agua o caldo, la sal y programe 3 minutos 70º, velocidad 1. 
5. Añada la mantequilla y programe 1 minuto velocidad 1.

Nota: Puede servir el cuscús dándole forma de corona y acompañarlo con verduras.